「糖質過剰」症候群 あらゆる病に共通する原因 (光文社新書)全文pdf

「糖質過剰」症候群 あらゆる病に共通する原因 (光文社新書) (日本語) 新書 – 2019/5/21

家庭医学・健康, 糖尿病 (本), 光文社新書, 食・栄養, 清水 泰行

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「糖質過剰」症候群 あらゆる病に共通する原因 (光文社新書) (日本語) 新書 – 2019/5/21 - ◎糖質制限の第一人者・江部康二先生(京都高雄病院) ◎『炭水化物が人類を滅ぼす』の夏井睦先生 大推薦! ! 全身は着々と蝕まれている―― あなたを悩ませる病や不調の真の原因はここにある! ◎内容◎ 肥満や糖尿病は、糖質が原因と認知されつつあるが、 その他の多くの疾患も、元をたどれば一つの原因につながる――糖質の過剰摂取である。 医療の現場ではまだ少数派の考え方だが、研究成果は世界中で報告され始めている。 著者は七千を超える論文を参照しつつ、「糖質過剰症候群」という新しい概念を提唱。 裏付けのある形で様々な疾患(糖尿病、狭心症、心筋梗塞、脳卒中、がん、脂質異常症、 アルツハイマー病、うつ病、骨粗しょう症、片頭痛、非アルコール性脂肪肝、緑内障、 白内障、加齢黄斑変性などの眼科疾患、変形性関節症、五十肩、脊柱管狭窄症、サルコペニア、 甲状腺機能低下症、不妊症、子宮内膜症、乾癬、ニキビ、脱毛症、逆流性食道炎、難聴、 パーキンソン病、前立腺肥大、頻尿……等々)と糖質過剰摂取との関係を説く。 ◎目次◎ はじめに 第1章 糖質過剰摂取の危険性 第2章 様々な病気は糖質過剰症候群の一つの病態である 第3章 進化から見た人類に適した食事とは おわりに ◎本文より一部抜粋◎ 緑内障は「第4の糖尿病」――アルツハイマー病と共通のメカニズム 16カ国からの298万1342人を含む47件の研究の分析によると、 糖尿病の人では緑内障のリスクが48%も増加し、発症後は毎年5%、緑内障になるリスクが上がっていた。 視神経や網膜は脳の一部であり、アルツハイマー病(第3の糖尿病)との関連も指摘されている。 アルツハイマー病において、緑内障に特徴的な網膜神経節細胞の減少や、 視神経の変性、視神経乳頭陥凹、および視野欠損の進行が起きることが多数報告されている。 さらに、アルツハイマー病の人の緑内障の発症率は25.9%で、 アルツハイマー病のない人の発症率5.2%と比較すると、格段に発症率が高い。 緑内障には脳のインスリン抵抗性が関わっていると考えられ、 そのメカニズムがアルツハイマー病と共通するのである。 ◎著者プロフィール◎ 清水泰行(しみずやすゆき) 1967年愛知県生まれ。北海道大学医学部卒業。医師。新川新道整形外科病院(札幌市北区)副院長。 日本麻酔科学会専門医。ペインクリニック(痛み専門の治療)で運動選手の治療にもあたる。 痛みの治療だけでなく、背景にある栄養不足や糖質過剰を指摘し、患者の食事の相談にも 積極的に対応している。自らも糖質制限によりメタボを脱出。 それを機に健康や医療に関する定説に疑問を抱き、様々な勉強を重ね、 学んだことを一般の人に還元するためにブログ「ドクターシミズのひとりごと」を開設、日々更新中。 著書に『運動するときスポーツドリンクを飲んではいけない――パフォーマンスを上げる「糖質制限」食事法』 (廣済堂健康人新書)がある。

によって 清水 泰行

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